Qualité exceptionnelle : Pressé à froid et non raffiné, avec une acidité ultra-faible de 0,20%, assurant une fraîcheur, une valeur nutritionnelle et des polyphénols maximum.
Arôme et saveur riches : Un bouquet végétal vibrant aux notes d'herbes vertes, offrant un goût audacieux mais équilibré qui rehausse n'importe quel plat.
Qualité gastronomique : Idéal pour la finition, le trempage et l'assaisonnement, parfait pour les chefs et les gourmands qui exigent le meilleur.
Terroir. Un petit plateau au sommet de la vallée offre une vue imprenable sur le paysage vallonné qui s'étend jusqu'à l'horizon, avec un coucher de soleil inoubliable. Les sols argileux confèrent à cette huile d'olive extra vierge des notes distinctes. À 130 mètres d'altitude, une douce brise estivale souffle sur l'oliveraie et ses olives. En descendant vers la vallée, dont les pentes sont couvertes de forêt indigène, on trouve la partie basse, sur les rives d'un ruisseau saisonnier. Dans cette petite plaine inondable saisonnière, le sol est riche, humide et humique, ce qui contribue à la complexité aromatique de l'huile d'olive extra vierge Vale do Pais.
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Mon mari et moi n'avons jamais goûté une huile aussi savoureuse et riche. La sensation de picotement dans la gorge témoigne de sa grande qualité. Nous ne l'utilisons pas seulement pure ou mélangée à nos aliments ; je l'applique aussi sur mon visage avant ma crème de jour. Elle rend la peau plus douce et procure une sensation de détente.
Le concept de vie à la ferme nous a vraiment convaincus : vivre au contact de la nature et grâce à elle peut être merveilleux. Nous ne pouvons que le recommander chaudement.