Ausgewachsene Olivenbäume im Alter von 15 bis 99 Jahren sind unverzichtbare Säulen mediterraner und halbtrockener Ökosysteme. Ihre tiefen Wurzeln ermöglichen ihnen das Gedeihen auf kargen, trockenen Böden, verbessern die Bodenstabilität und beugen Erosion vor. Unter ihren immergrünen Kronen schaffen diese alten Bäume vielfältige Mikrohabitate, die Insekten, Vögeln und Kleinsäugern Lebensraum bieten und somit wichtige Zentren der Biodiversität darstellen.
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