Pourquoi une huile d'olive extra vierge que j'ai achetée a-t-elle un goût légèrement amer ?
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FAQ sur l'huile d'olive
Une légère amertume dans l'huile d'olive extra vierge est signe de haute qualité et de la présence d'antioxydants comme les polyphénols, bénéfiques pour la santé. Cette amertume, si elle existe, disparaît après deux mois.
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